P.S. Эта статья о реализации сортовых возможностей гибрида F1 Черри от Юрия на профессиональной площадке, но определенные элементы технологического сопровождения можно использовать и в любительском овощеводстве. Тем более гибрид F1 Черри от Юрия имеет все больше и больше поклонников и площади для выращивания этого гибрида растут от года к году.
Мы благодарим Пуронен Светлану Владимировну, агронома ТОО «Тепличные Технологии Казахстана», г. Степногорск, за отличную работу с нашим фирменным гибридом черри и предоставленные для публикации материалы.
В настоящее время одной из основных задач тепличных комбинатов является расширение ассортимента продукции, выбор новых продуктивных интересных потребителю гибридов томата и огурца. Много внимания уделяется так называемым «эксклюзивным» томатам, обладающим уникальной формой, цветом или вкусом. Однако эксклюзивные томаты часто не способны к длительному росту в условиях светокультуры, теряют вкусовые качества, либо проявляют симптомы угнетения роста и развития.
В течение последних 5 лет нами сформированы достаточно четкие требования к выращиваемым гибридам томата.
Во-первых - и это самое главное – томат должен хорошо переносить условия светокультуры. Недостаток освещенности в течение зимнего периода может негативно отразиться на формировании и завязывании кистей томата, поэтому гибрид должен быть максимально теневыносливым. Постоянная проблема светокультуры в резко-континентальном климате – отсутствие вентилирования производственных помещений и накопление влажности воздуха до 80-82%. Для длительного роста в таких условиях томат должен обладать устойчивостью к комплексу грибковых инфекций – мучнистой росе, фузариозу, вертициллезу. Ввиду того, что выращивание томата на досветке осуществляется без смены культуры в течение года, необходима устойчивость растений к вирусным поражениям. В течение всего вегетационного периода томат должен сформировать 35-37 кистей, желательно с максимально одинаковым количеством и размером плода.
Во-вторых, плоды гибрида должны обладать узнаваемым и привлекательным внешним видом. К сожалению, в нашем регионе потребители с недоверием относятся к томатам черного, коричневого, зеленого цвета, либо к томатам пестрой окраски. Предпочтение отдается томатам красного, розового или желтого цвета, с ровными круглыми или сливовидными плодами.
В-третьих, необходим хороший вкус плодов. В первую очередь ориентируемся на количество сахаров, измеряемое по шкале Брикс, для биф-томатов содержание сахаров должно быть не ниже 4,5 в зимний период, для томатов черри – не ниже 7. Но, поскольку вкус формируется не только наличием сахаров, при выращивании экспериментальных гибридов проводим всем коллективом вкусовые тесты, пройти который может только гибрид, получивший однозначное одобрение и «пять баллов» от всех участвующих в тестировании.
В-четвертых, гибрид томата должен иметь урожайность не ниже средней для данного сегмента. Например, черри-томат в зимнее время под досветкой должен давать не менее, чем 3.6 кг/м2 в месяц.
И, наконец, в-пятых – растение должно быть технологически удобным. Что это означает? Требуется практически одновременная стопроцентная всхожесть семян, это важно для планирования процесса прививки. Необходима выровненность всех растений в партии, одновременное формирование первой кисти, равное количество листьев между кистями. Междоузлия растения не должны быть слишком короткими или длинными – это затрудняет закрепление растения на шпагате в период роста. Размер листа регулируется вегетативностью-генеративностью растений, но, тем не менее, желательно, чтобы длина от стебля до кончика листовой пластины не превышала 50 см в начале вегетации, 30 см в конце вегетации. Растения со слишком крупными или длинными листьями требуют отдельного графика срезки листа, что не всегда удобно в производственных условиях.
В течение 2020-2021 г. нами были протестированы несколько гибридов черри-томата, как от компании Семко, так и от голландских производителей. По итогам эксперимента для масштабирования и отработки выращивания в производственных условиях был выбран томат Черри от Юрия F1, отвечающий всем вышеперечисленным требованиям.
Растение с самого начала выращивания достаточно сбалансированное, не показывает излишней вегетации в момент формирования 1-3 кистей, и в то же время не становится избыточно генеративным в период недостатка света. Закладка кистей регулярная, через 3 листа. Плодоношение в условиях светокультуры начинается на девяностые сутки. Первые 5-8 кистей – сложные, на кисти формируется и вызревает до 50 плодов массой 13-20 граммов, в последующем растение также склонно к формированию сложных кистей. На простых кистях в зимний период формируется до 20 плодов, при этом плоды не склонны к измельчанию. Всего за период вегетации растение формирует до 38 кистей, длина стебля при этом около 13 метров. Судя по состоянию верхушки и листа на момент ликвидации – это не предел.
Содержание сахаров в плодах Черри от Юрия F1 колеблется от 7-8 в зимний период до 9 в осенний и весенний период, при доступе активного солнечного света. Плоды ярко-красные, интересной конусовидно-сливовидной формы, лежкие, с большим количеством плотной мякоти, по вкусу сладкие, имеют легкую кислинку.
В прошлом году в период эксперимента мы отметили фактическую устойчивость томата к присутствующим в теплице заболеваниям – фузариозу, мучнистой росе. В течение 2021-2022 года эти данные подтвердились, кроме того, достаточно точно можно говорить об устойчивости Черри от Юрия F1 к вирусу огуречной мозаики.
В данной статье хочу привести краткую технологию выращивания гибрида, с описанием некоторых особенностей.
Для культивирования томата были выбраны минераловатные кубики размером 100*100*65 от компании Белагро и кокосовые маты BioGrow Duo. Рецептуры питания изначально использованы стандартные, рекомендованные компанией Белагро для своих субстратов.
Уровень досветки в культивационном отделении – 170 Ватт/м2 (61,2 Дж), выращивание рассады осуществлялось без дополнительного досвечивания в летний период.
Посев семян томата проведен 09.07.2021 года в минераловатные пробки, запитанные раствором с ЕС 2.0, рН5,8, до момента прорастания пробки с семенами помещены в камеру проращивания с влажностью воздуха 80% и температурой 24 градуса круглосуточно. Семена взошли на 4 сутки, всхожесть 100%. В связи с тем, что гибрид обладает высокой энергией роста, посев семян подвоя (использован Максифорт F1) проведен также 09.07.2021 г., скорость роста привоя и подвоя в данном случае одинакова.
Прививка томата была проведена на 12 сутки после всходов, при достижении стеблем диаметра 2 мм. Хочу отметить, что гибрид Черри от Юрия F1 имеет слабо опушенный круглый стебель, очень удобный для проведения прививки и фиксации клипсой. Срастание томата с привоем произошло на 5 сутки после прививки, пробки с рассадой в этот же день распикированы в томатные минераловатные кубики.
После формирования 3 настоящих листьев проведена прищипка верхушки для формирования привитого томата на 3 основных стебля. Таким образом, плотность высадки в культивационное отделение составила 1,25 растения на м2 по корням, или 3,75 растения на м2 по стеблям. После высадки на постоянное место были запущены дополнительные побеги выше первой кисти таким образом, чтобы итоговая плотность составила 4,8 стеблей на м2. Поскольку растения имеют небольшой размер листа, кисти не затенены, направлены вниз и не цепляются за лист при приспускании растений, решено в будущем доводить плотность до 5 стеблей на м2.
Количество часов досветки определялось в зависимости от количества кистей на растении и прихода солнечного света по формуле:
150 * n+200 = 61,2 * х + R*0.7
В данной формуле:
150 – количество Дж световой энергии на 1 кисть томата
N- количество кистей
200 – количество Дж в общем на растении
61,2 – количество Дж/час от системы досвечивания
Х – количество часов досветки
R – количество Дж естественного солнечного света, приходящего в течение светового дня. Коэффициент 0,7 при этом вводится, чтобы рассчитать задержку естественного света стеклом и верхними конструкциями теплицы.
Из формулы понятно, что увеличение количества часов досветки происходит по мере прироста кистей и уменьшения естественной солнечной активности.
В среднем количество часов досветки в сентябре – октябре составило 8-10 часов, к началу ноября – 18 часов. В течение декабря-января черри томаты, в том числе Черри от Юрия F1 досвечивались в течение 20 часов, чтобы дополнительно стимулировать созревание и обеспечить формирование кистей с большим количеством завязей. Поскольку Черри от Юрия F1 в течение всего периода роста находился в балансе, не отклоняясь в вегетативную и генеративную сторону, могу предположить, что растения должны хорошо отозваться на досвечивание 20 часов в течение всего периода роста. В 2022 году эксперимент с установлением светового дня 20 часов в течение длительного периода не был проведен по экономическим причинам.
В течение всего процесса культивирования поддерживалась дневная температура 21-24 градуса, ночная температура 16-18 градусов. Температурные режимы изменялись в этих пределах в зависимости от вегетативности томатов в культивационном отделении. В качестве основного признака вегетативности/генеративности использовали диаметр верхушки томата, поддерживали его на уровне 9-10 мм. Черри от Юрия F1 проявил стабильность показателей, в течение всего года диаметр верхушки составлял 8-9 мм без отклонений. Предночное снижение температуры до 16 градусов было введено только в начале апреля, после отключения досветки и перехода на естественную продолжительность дня; в течение ноября-марта, при использовании системы досвечивания, предночное снижение не использовалось.
В конце октября в культивационном отделении установился климат с постоянно повышенной до 80 % влажностью. Было принято решение для профилактики вершинной гнили плодов 1,5 ммоль кальция в питательном заменить кальция хлоридом. При этом количество хлорид-иона в дренаже составляло от 7 до 12 ммоль/л. Такое количество хлорида не оказало негативного влияния на развитие растений Черри от Юрия F1.
В ноябре, при уменьшении прихода солнечного света, на Черри от Юрия F1 было замечено массовое осыпание плодов с кисти при проведении сбора или уходных работ. Для предотвращения этого в питательном растворе увеличили количество бора до 80 мкмоль/л. Учитывая, что бор содержится и в исходной поливной воде, общее количество бора в дренаже составило 200 мкмоль/л. Такую концентрацию бора поддерживали до конца февраля, весь темный период. Осыпание томата прекратилось через 7 суток после обогащения питательного раствора бором.
В течение всего периода культивирования не было проявлений поражения Черри от Юрия F1 фузариозом, хотя в культивационном отделении на других гибридах присутствовали очаги поражения. Кроме того, ни одно растение не было поражено вирусом огуречной мозаики, также присутствующем в отделении. Отмечены поражения стеблей ботритисом, но, поскольку ведутся постоянные профилактические промазки стеблей Ровраль-пастой, поражения были локальными и не привели к гибели растений.
Урожайность Черри от Юрия F1 оказалась не ниже, чем урожайность основного производственного гибрида – Сакуры от Enza Zaden и составила в течение ноября – февраля в среднем 3,95 кг/м2 в месяц, в марте – 4,1 кг/м2 в месяц. Отдача урожая при этом достаточно равномерная.
Черри от Юрия F1, как и другие черри-томаты, склонен к самоопылению даже при слабой работе шмелей. В течение зимнего периода не было отмечено ни одной кисти с низкой завязываемостью плодов.
Стандартно сбор томата проводится 3 раза в неделю, через день. Однако в связи с тем, что Черри от Юрия F1 не перезревает, сохраняет лежкость и товарный вид было принято решение в период с ноября по февраль проводить сборы 2 раза в неделю. Это позволило облегчить труд растениеводов и более равномерно распределить загруженность другими уходными работами. В марте, при увеличении прихода естественного света, вернулись к сборам через день.
Поскольку Черри от Юрия F1 позиционируется нами в линейке эксклюзивных томатов. реализацию продукции осуществляем не килограммами, а в индивидуальных упаковках массой 200-250 г, миксуя с круглыми красными и оранжевыми черри-томатами.
В заключение могу сказать, что Черри от Юрия F1 – одна из неожиданных и перспективных находок на рынке томатов. Как и любой другой гибрид требует «индивидуального» подхода и постоянного мониторинга, но в целом может быть рекомендован для выращивания на досветке в стеклянной теплице в качестве снекового томата.
